Como preparar licor de café casero

 

En esta ocasión vamos a preparar un licor de café, para el cual necesitamos el café molido de mejor calidad que encontremos para obtener así un buen sabor y aroma

Ingredientes

  • 1 botella de Vodka (no necesariamente el más costoso)
  • 130g de Café 100% colombiano molido
  • Una botella o recipiente de vidrio con tapa
  • Extracto de vainilla (no esencia) o vainas de vainilla
  • Canela
  • Almíbar de azúcar 500ml

 

Preparación

En el frasco de vidrio ponemos 500ml de vodka en el recipiente, agregamos 130 g de café  molido, ponemos la canela al gusto, una vaina de vainilla o el extracto y batimos.

Dejamos en un lugar escuro durante 15 días, colamos lentamente con un colador de maya para café colado o con un filtro de cafetera.

** importante: el grano de café molido absorbe mucho vodka por tal razón debemos tener el resto del vodka que iremos midiendo y pasando por el colador, poco a poco hasta obtener nuevamente los 500ml.

 

Agregamos el almíbar de azúcar y mezclamos bien, envasamos en unas botellas y ya tenemos nuestro delicioso licor de café.

Encuentra una variedad de cafés 100% colombianos aquí

coffe shop

 

Ver mas Recetas