Como preparar licor de café

Cómo hacer licor de café

 

En este articulo aprenderemos dos recetas para preparar licor de café.

 

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1/4 taza expreso bien cargado 100% colombiano
  • 3 tazas de vodka
  • 2 vainas de vainilla

Preparación

  1. En una sartén u olla grande añada el agua, el azúcar (morena y blanca) y el espresso seco. Luego lleve a fuego medio-alto hasta la ebullición.
  2. Una vez que haya hervido el contenido de la cacerola, baje el fuego y cocine la preparación en fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Hasta que la mezcla se haya reducido y la consistencia sea como de almíbar.
  3. No dejes de revolver constantemente y estar pendiente de la mezcla durante la cocción.
  4. Cuando se obtenga la consistencia deseada, retirar del fuego y dejar enfriar la preparación.
  5. Ya frío, añadir el vodka, la vainilla.
  6. Verter el contenido en un recipiente y almacenarlos durante 3 o 4 semanas en un lugar fresco y oscuro. Revolver una o dos veces por semana la mezcla.
  7. Trascurrido el tiempo,  llevar el contenido a una botella de vidrio para licores para una excelente presentación y listo ¡A disfrutar del licor de café!

 

Existen diferentes formas de preparar un buen licor de café, aquí puedes ver otra receta de licor de cafe

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